2016年11月26日 星期六

[使用心得] 岩谷Iwatani 網燒達人 CB-P-AM3 (烤香魚 烤柳葉魚)

先前部落格文章 [使用心得] 岩谷Iwatani 網燒達人 CB-P-AM3分享的烤肉心得, 關於烤香魚部份的說明:

最後烤的香魚, 大概就能理解為什麼產品介紹的圖片中都沒看到烤魚.因為魚類如果肚子破掉, 在烤的過程中, 肚中的血水就會一直往下滴. 很有可能就會滴的瓦斯爐上到處都是. 

這次去山上有水露營區時, 意外的改變一下烤香魚的方式, 結果得到了大大改善囉! 烤出來的香魚和柳葉魚是大受好評啊. 只可惜大家一拿到手, 因為太香, 賣相太好就吃掉了, 沒拍什麼照片, 只有一張剛下網烤的照片. . .



在說明烤香魚的流程之前, 和大家提醒一下, 我們並沒有使用岩谷網燒達人原廠的烤網, 而是另外購買長野鈑金社的不鏽鋼烤網和網勾喔. 不確定烤網的差異是否會有烤出來結果不同的問題, 但可以知道的是, 用不鏽鋼烤網, 食安上是比較無慮的喔.

廢話不多說了, 這裡就開始分享一下, 如何用岩谷網燒達人(CB-P-AM3)烤柳葉魚和香魚. 但沒圖沒真相, 真是很抱歉啊! (攤手)

首先你必須要有香魚和柳葉魚! (. . . . .)

  • 柳葉魚 (喜相逢)
  1. 柳葉魚買來洗乾淨之後, 用餐巾紙將魚表面的水份, 稍微吸乾一點.
  2. 將不鏽鋼烤網洗乾淨之後, 將柳葉魚放上去, 在放在爐上烤.
  3. 接著使用小火慢烤, 烤的過程之中, 不要移動魚.
  4. 魚熟的成度看個人感覺, 不一定要烤焦烤乾, 自己的喜愛最重要. 原則上, 要將魚表面, 或看的到的水份收乾.
  5. 可以使用網勾將網拿起, 從火烤的那一面看烤的情況, 差不多的話, 即可翻面.
  6. 翻面時用筷子, 慢慢的將魚翻過來. 有粘網的情況, 就稍用筷子分離魚和烤網. 魚在網子沒有燙的情況就放上去, 粘網情況較不嚴重.
  7. 收乾水份, 有點乾乾即可.
  • 香魚
  1. 使用冷凍香魚.
  2. 表面洗乾淨之後, 不用退冰, 也不需要將魚表面擦乾.
  3. 看個人喜好灑上鹽巴.
  4. 將不鏽鋼烤網洗乾淨之後, 將柳葉魚放上去, 在放在爐上烤.
  5. 接著使用小火慢烤, 烤的過程之中, 不要移動魚.
  6. 魚熟的成度看個人感覺, 但香魚表皮烤乾一點沒關係.
  7. 可以使用網勾將網拿起, 從火烤的那一面看烤的情況, 差不多的話, 即可翻面.
  8. 翻面時用筷子, 慢慢的將魚翻過來. 有粘網的情況, 就稍用筷子分離魚和烤網. 魚在網子沒有燙的情況就放上去, 粘網情況較不嚴重.
  9. 收乾水份, 有點乾乾即可.
一些重點整理:
  1. 烤網要先洗乾淨.
  2. 千萬不要在烤網很燙的時候放下魚, 魚皮會粘住.
  3. 會滴血水的魚, 可以考慮用冷凍的方式下網. 接著小火慢烤, 會將水份收乾, 也較不粘網. 
  4. 火的大小控制在能收乾魚的水份, 表面焦熟為主, 火太大會焦. 反正是露營嘛, 慢慢烤, 香味慢慢溢出來是最好的喔!
不負責任心得文. . . 希望大家烤的開心. 

[宜蘭礁溪] 山上有水露營區 露營 (第一次帶人露營)

這是我們第一次帶人露營喔! 大概是因為常常在公司聊天提到露營的種種, 同事也心動了吧, 希望未來可以越帶越大團! (哈)

這次露營其實離我們自己初露的時間也沒有很久, 當同事決定要和我們一起露營時, 在挑選營區就回想著第一次找營區時的經驗, 盡可能是越不需要裝備的露營地點越好, 就像在仁里茶園那樣, 有雨棚有一些桌子椅子的基本設施, 販賣部有東西可以買, 能夠洗個舒服的澡, 坐著吹吹風, 享受一下大自然的地方.

那為什麼是選擇宜蘭礁溪的露營區, 而不是挑常常去的新竹苗栗露營區呢? 除了我們沒來宜蘭露營過, 想來宜蘭玩這原因之外,  其另一個最重要的原因是, 假設同事的裝備不夠, 或天氣因素太差時, 這裡離礁溪市區近啊! 溫泉旅館民宿到處都有, 不想露的話, 一下山就有地方住囉. (呵)

我們很了解初露其中最麻煩的是什麼, 就是吃的! 當在山裡的露營區,離購買食物的地方很遠時, 就只能自己帶, 自己煮了. 也因為我們IgLoo冰桶也不算小, 要負責2戶人家2天的食物其實是措措有餘. 另外炊事的工具我們也都有現成的了, 所以就請同事帶著自用的杯子碗筷就可以了.

確定這次自行前往集合點之後, 一早來到宜蘭就先到喜互惠逛逛. 曾經有人說來宜蘭買日常用品及生鮮食品, 你不是要找大潤發, 頂好或全聯等地方, 而是要找喜互惠.

是的, 進來逛了之後我相信了! 下次我們要來宜蘭烤肉的話, 就一早來礁溪這買就可以了, 不用前天先準備. 雖然規模不是很大, 但應有盡有啊, 五臟具全. 還有很多當地的商品都滿符合來宜蘭玩所需要的!

在喜互惠補充了一些食材之後, 就前往礁溪知名早餐店之一的喜拉朵美式早餐. 這裡人真的滿多的喔!  很多人看起是和我一樣慕名而來的觀光客.


一翻開菜單, 好多沒見過菜色啊, 第一次來真的不知道要吃什麼! 最後看到薯餅起司歐姆蛋歐式燒餅就決定點這個. 因為各人還滿喜歡吃燒餅蛋的, 就不知道這歐姆蛋燒餅什麼味道了.

吃了一口! 味道真的很棒啊! 這叫我下次來不要試別早點就對了! 還好老婆另外也點了兩道, 讓我有機會嚐看看別的, 不然以後來這吃早餐, 我就只想吃薯餅起司歐姆蛋歐式燒餅啦.

雖說菜單寫是歐式, 但這味道是有點古早味的那種滋味, 我猜是柴魚和芝麻醬的關係吧!另外, 老婆點的蛋餅加牛肉也是非常優的喔, 宸一直討著要呢.

在礁溪市區好好享用了早餐之後, 就前往山上有水露營區囉. 同事後來和我說, 這山路好窄, 不太好開. 也還好都沒會車, 不然一些路段那麼陡, 只有一台車能通行, 會車很麻煩.

這問題在第一次去涵館露營區時, 印象中我有問過老哥: 露營的地點路都這樣, 要遇到對向來車怎麼會車啊!

露過了幾次之後就知道, 其實需要會車的情況是很少的, 只要是星期六上午大家上山的時間上山, 星期天中午前跟著人群下山就可以了. 記得有次在新竹星期天收帳收的晚, 就在下山時遇到前來露營的營友, 那是真的很麻煩了.
不過話說回來山上有水露營區的路, 真的算是大條的囉! 新竹苗栗一堆山路更狹窄啊! (笑)

由於今天山上有水雨棚區沒什麼人訂位, 老闆就給了我們相當大的空間. 原來是四帳的空間, 讓我們兩帳來使用. 外加前面的炊事區, 這次空間是相當大的喔, 並不輸給我們在仁里茶園朋友給的友情區喔.

搭帳篷真的是很有趣! 有了幾次經驗, 也看了不少帳篷的搭法, 這次幫忙同事搭帳, 沒有掉漆啦. 

搭好了之後, 我們也稍為推廌了一下我們的帳篷. 希望他露出興趣的話, 也來買氣候達人270帳篷. 畢竟一些經驗下來, 就會知道這帳篷有多Nice了.

每個人一開始想到露營要吃什麼, 當然會想到要烤肉吧! 就像我們買了帳篷去坪林那次露營一樣, 就先想到要烤肉, 然後是晚上煮泡麵! (哈) 

所以當我提議來烤肉, 同事感覺也滿高興的. 但他原以為我們會準備一堆木炭啊~ 烤肉器具等等, 可能會很麻煩, 但看了我們的烤肉神器網燒達人之後, 發現原來現在露營已經和以前不一樣囉. 

在吃了柳葉魚, 香魚, 白蝦還有五花肉之後, 同事第一個想買的露營裝備就是岩谷網燒達人呢! 烤肉就是那麼方便, 而且也可以在家裡用瓦斯爐來烤喔. 

同事和宸宸非常投緣! 我這個做老爸的平常想抱宸宸, 不是被排擠, 就是被抓臉, 我都不知道是什麼時候得罪這個小霸王的. 

但是宸宸一看到同事就自己投懷送抱囉! 之前公司聚餐也是, 其它同事都抱不到宸宸, 只有他可以啊! 太投緣了! Orz.

雖然老爸我感覺相當失落, 但也因為同事偶爾帶著宸宸到處去逛逛, 我們夫妻兩個就有了一點休息的時間, 真是感謝啊!

天色慢慢的暗了下來, 龜山島也慢慢的看不到了. 但蘭陽平原的燈火並沒有因為天候有點小雨的關係, 而變的模糊. 有別於其它營區, 礁溪的夜景可是相當的清徹呢. 為什麼用清徹來形容這裡的夜景呢? 大概只有看官自己上來體驗一下就知道!

入夜之後, 營區被霧壟罩, 加上東北季風下來更添涼意. 有時還可以見得一陣一陣雲霧在眼前飄過, 雖有點冷, 但非常舒適.

<<宸宸冬天的新外套摸起來非常非常的柔軟舒服, 但就不給爸比抱. (淚)>>

晚餐我們一邊享用酸菜白肉火鍋, 一邊閒話家常, 這是露營相當棒的時光, 東聊西聊無所不聊的. 同事帶了紅酒來紀念這次初露, 偶爾像這樣小酎也很有風味的喔.

時間過的飛快, 不知不覺也到了洗澡睡覺的時間. 山上有水的洗澡間滿乾淨的, 水是用柴火燒的, 另樣感受喔. 

趁著洗完澡, 身體熱呼呼皂, 拿著傘走到觀景台前, 吹吹風, 享受山林, 享受一下眼前美麗的蘭陽平原. 今天這裡沒有星空, 但可以沉靜在濃霧的圍繞.

隔天拔營離開前, 稍為問了一下同事覺得露營感覺怎麼樣? 看來我們沒有毀掉他們的露營夢! (呵)

<<看來這次是很成功的喔! 期待下次再一起來囉!>>

<<很多人很好奇小鴨(Yaris)露營可以嗎? 趁這次拔營展示一下後車箱!>>

<<回程的時候到礁溪地景廣場, 享受一下溫泉泡泡腳, 劃下完美的句點!>>


2016年11月12日 星期六

[苗栗泰安] 鑽石林露營區 露營 (+週邊旅遊)

在還沒開始露營前, 就聽過鑽石林這個營地了. 連我這初心者都知道的地方, 可見得這營區多麼有名氣. 鑽石林的位置和上個月去的逸世界露營區在同一條路上, 高度大概比逸世界露營區低一點.

兩營地的特色很相近, 皆有保養得宜的草皮, 眼前舒暢的視野, 看的到有點像鯊魚背脊的山頭. 這座山很突兀啊! 真的很難去忽視它. 隨著天氣朝夕的變化, 對它的感受也會有所改變. 起霧時披著糖衣懶洋洋的, 太陽出來時則是有點那種捨我其誰氣勢. 露營閒來納涼無事時, 靜靜的看著鷂婆山就是一種享受.


從清安路到洗水坑豆腐街之後, 轉南清連絡道路往山上走, 路是有點錯綜複雜, 但各家露營區指示牌還算滿清楚的, 每個路口稍為留心一點應該還不至於和我們一樣走錯路了! (哈)

因為上次下山走錯路, 去逛了大湖一圈, 而錯過了豆腐街. 老婆這次還每個路口都幫忙記憶了一下. 原來沒有很注意路口指示牌, 只知道這條路上的露營區很多, 沒有發現從豆腐街這裡上去, 原來這座山居然養了十幾個露營區啊! 這裡是一級戰區吧!

這次中午沒有開伙! 在山下買了便當, 看著眼前美景用餐, 即使是一般便當也是很美味的, 特別是感覺相當輕鬆. 因為沒炊事, 也省了一些時間下來. 由於時間充裕, 搭起天幕和帳篷特別順手. 當然也有可能是已經搭了7~8次的關係, 現在算是輕熟手了!

老婆餵宸宸吃中餐時, 其實他就按奈不住想下來走走了. 大概也算有露營經驗, 知道接下來可以開始玩樂了吧. 就像是很多露友說的那樣, 小孩子是喜歡露營的! 帶他們來露營消耗體力就對了.

現在都市裡的, 能夠提供小孩的活動空間那麼少, 又處處潛在危險. 家裡雖然安全, 但宸宸在怎麼走, 怎麼爬, 就是一樣的地方, 不像露營, 到處理有新的事物可以給小孩探索.

記得第一次宸宸跌坐在草地上時, 原本想靠自己的力量站起來, 但小手摸到草皮之後, 就不再碰草皮了. 接著面露苦瓜色, 投以老木求救的眼神, 希望我們將他抱起來.

第二次在馬胎仙境就更有趣了! 只要一跌坐在草地上, 想也不想, 雙手舉高高等待救援! 不管怎麼樣, 就是不摸草皮, 相當逗趣~

這次進步很多, 會站起來囉! 也喜歡在草地上走來走去的, 雖然還是常常跌倒, 但因為在草地上, 我們也比較放心放手讓他自己玩. 與其說我們安心放手讓他自己玩, 不如說宸宸壓根就不想給我們牽著吧! (哈)

感覺也越來越會認人和認地方了!  常常會走去大伯帳篷, 然後在外頭玩拉營蠅, 也不知道哪裡有趣了, 一經過坐下來就拉一下拉一下.

話說老哥趁著今天中午還沒什麼人來, 拿出筆墨開始練習明年生肖"雞"的書法畫, 打算準備在春節時, 寫春聯時可以用的上. 即然每年都練習不一樣的, 應該在第十二年時, 將之前的全部拿出來看看, 相信會很有成就感.

露營時在畫書法, 真的很有雅致吼, 期待有機會在露營時, 可以聽到有人拉小提琴! 可惜本人的專長興趣是打電動, 拿不上枱面, 是不是該培養一下其它興趣? 例如做糖畫或捏糖人, 這樣富有文化傳承氣息的技藝. (誤)

事實上呢~ 宸宸是不會給你這樣的機會的, 別坐夢了! 趁著小霸王睡著時快點補眠才是真的. (淚)

這天的夕陽, 也是相當唯美的喔! 當日落的時候, 就會看到大家都拿著手機, 或專業點架著相機, 補抓那最美的一刻, 留下美好的露營回憶.

隔天吃完早餐沒多久, 就拔營前往洗水坑豆腐街和心慈集合, 準備一同來去吃中餐及到處溜溜. 這應該是我們第二次造訪清安豆腐街, 5~6年前來的時候, 這裡冷清到一個不行, 和這次有很大的差別啊! 小小一條估記長度沒有200公尺的老街, 擠的滿滿滿.

是我們上次來的時候時間不對嗎? 還是上山拔營要回家在這裡用餐買土產的露友真的有那麼多啊! 大馬路上路邊停車的長度比老街還長柳~

<<宸宸的洗水坑豆腐街記念照>>
因為被我騙離開媽媽有段距離臉臭臭的. (哈)

和上次一樣, 來這裡就是先吃黑皮臭豆腐. 雖然我也很想試一下豆花, 但礙於人太多了, 推著嬰兒車也不太方便而作罷. 但是路邊一些有的沒的倒是吃了不少, 在老街就是要這樣隨興吃吧. 
回停車場前看到這次同露的露友買了黑糖糕, 我們接著也就跟著買了, 我們是對這條老街的美食不了解的, 一看到有經驗的人推廌, 馬上跟著買是不會錯的. (哈)

在回程的路上決定先到雅聞七里香玫瑰森林逛逛, 這是一個新興的觀光景點, 規劃的相當不錯, 各個區域都有自己的主題.

<<宸宸: 我可以和你分享我的水嗎?>>


大門爬上來就是個歐式的花園, 一路延伸到主建物的後方. 由於週邊常會噴些水霧, 所以花園給人的感覺有點萌萌的.


山坡上有各式各樣的裝置藝術, 像是101, 自由女神等等. 園區到處可見不同種類的花卉植物, 可以漫步欣賞, 拍照留念.

離頭屋交流很近, 露營完過來走走滿不錯的. 比較可惜的是停車場車位比較少, 有時候需要停的比較遠.

在這裡停留了一段時間, 大約在三點半左右回程. 這應該是我們第一次在這個時間左右上高速公路回家, 沿路已是滿滿的車潮了. 除了上頭屋交流道沒塞之外, 一路就是停停走走, 到了新店已經快7點. 有了這次經驗, 看來下次苗栗回程可能要抓在下午二點半前上高速公路了.

苗栗其實我們來觀光的機會很少, 下個月到三灣露營時, 會在找找臨近的地點逛逛吧~ :D